Entzündungshemmende Kurkuma-Hühnersuppe: Eine nahrhafte Schüssel Gesundheit
27. August 2024 von Raven
Wärmen Sie sich mit einer Schüssel dieser entzündungshemmenden Kurkuma-Hühnersuppe auf, einem heilenden und wohltuenden Gericht, das perfekt ist, um Ihr Immunsystem zu stärken und Entzündungen zu lindern. Diese Suppe ist vollgepackt mit nährstoffreichen Zutaten wie Kurkuma, Ingwer und Knoblauch, die für ihre starken entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. In Kombination mit zartem Hühnchen, herzhaftem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist diese Suppe ebenso köstlich wie nahrhaft. Ob Sie eine Erkältung bekämpfen, nach einer gesunden Mahlzeit suchen oder einfach nur Lust auf etwas Warmes und Beruhigendes haben, diese Kurkuma-Hühnersuppe ist eine ausgezeichnete Wahl.
Zutaten:
Für die Suppe:
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zucchini, gewürfelt
- 1 Zoll frischer Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma (oder 1 Esslöffel frischer Kurkuma, gerieben)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (verbessert die Aufnahme von Kurkuma)
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 6 Tassen Hühnerbrühe (vorzugsweise hausgemacht oder natriumarm
- 2 Tassen zerkleinertes gekochtes Hühnchen (Brathähnchen ist eine gute Option)
- 1 Dose (14 oz) Kokosmilch (optional für eine cremige Variante)
- Saft einer Zitrone
- Salz nach Geschmack
- Gehackter frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
- Die Gewürze anbraten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl oder Kokosöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 4–5 Minuten lang an, bis sie weich und glasig wird.
- Gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, gemahlenen Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzen Pfeffer und getrockneten Thymian unterrühren.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu:
- Die geschnittenen Karotten, den Sellerie und die gewürfelten Zucchini in den Topf geben. Umrühren, bis das Gemüse mit den Gewürzen überzogen ist, und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse etwas weicher wird.
- Brühe angießen:
- Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie gut um, bis alle Zutaten vermischt sind.
- Erhitzen Sie die Suppe, bis sie zu köcheln beginnt, und reduzieren Sie dann die Hitze, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.
- Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe 15–20 Minuten köcheln, oder bis das Gemüse weich ist.
- Hühnchen und Kokosmilch einarbeiten:
- Rühren Sie das zerkleinerte gekochte Hühnchen hinein und lassen Sie es durcherhitzen. Wenn Sie die cremige Variante zubereiten, geben Sie jetzt die Kokosmilch hinzu und verrühren Sie alles.
- Mit Zitrone und Gewürzen abschließen:
- Geben Sie den Saft einer Zitrone in die Suppe und rühren Sie gut um, damit das frische, würzige Aroma eingearbeitet wird. Probieren Sie die Suppe und salzen Sie sie nach Bedarf, wobei Sie die Würze nach Belieben anpassen können.
- Garnieren und servieren:
- Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und garnieren Sie sie mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie. Dies verleiht ihr eine frische, kräuterige Note, die die warmen Gewürze in der Suppe ergänzt.
- Servieren Sie die Kurkuma-Hühnersuppe heiß mit etwas knusprigem Brot oder einem leichten Salat für eine komplette Mahlzeit.
Abschluss:
Diese entzündungshemmende Kurkuma-Hühnersuppe ist nicht nur ein wohltuendes und köstliches Gericht, sondern auch ein wahres Kraftpaket an gesundheitlichen Vorteilen. Die Kombination aus Kurkuma, Ingwer und Knoblauch wirkt entzündungshemmend und immunstärkend, was diese Suppe zu einer ausgezeichneten Wahl für kaltes Wetter oder wann immer Sie einen nahrhaften Muntermacher brauchen macht. Die optionale Zugabe von Kokosmilch sorgt für eine cremige Textur, die die kräftigen Gewürze ausgleicht, während der frische Zitronensaft die Aromen aufhellt. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und sehr sättigend und eine perfekte Möglichkeit, Körper und Seele zu nähren. Genießen Sie mit jedem Löffel eine Schüssel Wärme und Wohlbefinden!
