Pflanzen, die in Wasser wachsen können, sind eine einfache und dekorative Möglichkeit, etwas Grün in die Küche zu bringen. Sie benötigen wenig Pflege, keinen Boden und können oft direkt in Gläsern, Vasen oder Flaschen gehalten werden. Hier sind einige der besten Optionen:
1. Kräuter für die Küche
Viele Kräuter eignen sich perfekt, um sie in Wasser zu ziehen. Schneiden Sie dafür frische Triebe und setzen Sie sie in ein Glas Wasser.
Basilikum: Einfach Triebe mit ca. 10 cm Länge in Wasser stellen. Es bildet schnell Wurzeln.
Petersilie: Funktioniert ähnlich wie Basilikum, wächst aber etwas langsamer.
Minze: Robustes Kraut, das in Wasser besonders schnell Wurzeln schlägt und gut nachwächst.
Rosmarin: Ältere Triebe bevorzugen, da sie leichter Wurzeln bilden.
Oregano und Thymian: Aromatische Kräuter, die sich ebenfalls leicht in Wasser kultivieren lassen.
2. Gemüse, das in Wasser wächst
Bestimmte Gemüsesorten können aus Resten nachgezogen werden – ideal für eine nachhaltige Küche!
Frühlingszwiebeln: Den weißen Wurzelteil in ein Glas Wasser stellen, und sie wachsen innerhalb weniger Tage nach.
Römersalat, Chinakohl & Sellerie: Den unteren Strunk in Wasser setzen. Nach einigen Tagen beginnen neue Blätter zu wachsen.
Karotten-Grün: Den oberen Teil einer Karotte (mit etwas Grün) in eine flache Schale mit Wasser legen. Perfekt für essbares Karottengrün.
Knoblauch: Knoblauchzehen ins Wasser legen. Die Triebe, die wachsen, sind mild und ideal zum Würzen.
3. Zierpflanzen
Auch viele Zimmerpflanzen können dauerhaft oder vorübergehend in Wasser gezogen werden.
Glücksbambus (Dracaena sanderiana): Perfekt für Glasvasen, benötigt nur sauberes Wasser und gelegentliche Nährstoffe.
Efeutute (Epipremnum aureum): Robuste Pflanze, die in Wasser Wurzeln bildet und rankt.
Philodendron: Viele Sorten gedeihen in Wasser, besonders kleinere Arten wie der Herzblatt-Philodendron.
Grünlilie (Chlorophytum comosum): Junge Triebe können direkt in Wasser gezogen werden.
Tradescantia (Dreimasterblume): Farbige Triebe, die schnell Wurzeln in Wasser schlagen.
4. Sprossen und Mikrogrün
Perfekt für frische Zutaten in der Küche:
Kresse: Einfach in einem flachen Gefäß mit Wasser und Watte wachsen lassen.
Sprossen von Alfalfa, Mungbohnen oder Linsen: Ziehen Sie sie in einem Keimglas mit regelmäßigem Spülen.
Pflege-Tipps für Pflanzen in Wasser
Wasser wechseln:
Alle 5–7 Tage frisches, zimmerwarmes Wasser verwenden.
Kalkarmes oder gefiltertes Wasser ist ideal.
Gefäß wählen:
Klare Gläser wirken dekorativ, dunklere Gefäße schützen die Wurzeln vor Algenbildung.
Licht:
Helle Standorte ohne direkte Sonne sind ideal.
Nährstoffe:
Einige Tropfen Flüssigdünger ins Wasser geben, wenn die Pflanzen dauerhaft in Wasser wachsen.
Mit diesen Pflanzen können Sie Ihre Küche nicht nur verschönern, sondern auch frisch und nachhaltig gestalten! 
