17.02.2024 Khanom Khrok aus Thailand belegt laut Tasteatlas-Rangliste im Februar 2024 den vierten Platz unter den besten Pfannkuchen der Welt. Dieses thailändische Dessert, oft auch Pfannkuchen, Pudding oder Kuchen genannt, besteht aus einer Mischung von Reismehl und Kokosmilch und wird in großen Eisenpfannen gebacken. Es ist ein beliebter Straßensnack in Thailand, der süße und herzhafte Aromen perfekt vereint.
Zu den Top Drei zählen (1) Crêpes aus der Bretagne, Frankreich, (2) Kaiserschmarrn aus Österreich und (3) Jianbing aus Tianjin, China. Auf der Website heißt es über Khanom Khrok: „Dieses kleine thailändische Dessert, das oft als Pfannkuchen, Pudding oder Kuchen bezeichnet wird, wird aus einem Teig hergestellt, der Reismehl und Kokosmilch kombiniert.“ Das Dessert wird in großen Eisenpfannen mit kleinen, runden Vertiefungen gebacken und normalerweise in zwei Schritten zubereitet: mit einem Teig, der als knusprige Unterschicht dient, und einer cremigen, leicht gesüßten Kokosmilchfüllung.
