Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse: knusprig und lecker, fast jeder der ausgewandert ist hat so ein Ding und kann sich einen Kartoffelpuffer mal selbst und schnell zubereiten, wie bei Muttern zu Hause.

Wenn du noch nie Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse gemacht hast, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

Kartoffelpuffer sind ein echter Klassiker der deutschen Küche – knusprig, goldbraun, lecker, kurz: einfach unwiderstehlich! Der einzige Nachteil: Sie werden in sehr viel Öl ausgebacken und sind daher ziemlich fettig. Dadurch liegen sie oft schwer im Magen. Wie gut, dass es den Airfryer gibt! Unser Rezept für Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse sorgt dafür, dass du den Klassiker ganz ohne Fettbad genießen kannst.

So werden Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse besonders knusprig

Wir lieben unsere Heißluftfritteusen. In nur kurzer Zeit und mit heißer Umluft statt im Fettbad verwandelt sie alltägliche Zutaten in wahre Wunderwerke. Manche werden knusprig, andere himmlisch zart, und du kannst sogar Eier darin kochen. Heute wollen wir das aber nicht machen, sondern probieren etwas Neues aus: Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse.

Kartoffelpuffer sind ein Klassiker, den viele mit Sicherheit mit ihren Eltern oder Großeltern, bestimmt aber auch mit Weihnachtsmarktständen verbinden. Ihre Zutaten sind einfach, was sie auch für Menschen attraktiv macht, die eher keine ausgefallenen Lebensmittel mögen. Sie schmecken sowohl deftig mit Kräuterquark als auch süß mit Apfelmus. Das perfekte Katroffelgericht!

Um Kartoffelpuffer in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, brauchst du neben Kartoffeln nur etwas Stärke, Salz und eine Zwiebel, wenn du magst. Reibe die Kartoffeln und die Zwiebel auf der groben Seite der Küchenreibe so, dass die Späne relativ lang sind. Knete sie mit etwas Salz und presse sie dann gut in einem sauberen Geschirrhandtuch aus. Vermische die Späne dann mit Stärke und forme sie zu kleinen Puffern.

Diese wandern nun in die Heißluftfritteuse. Nach nur 15 Minuten bei 180 Grad sind sie schon fertig und es darf geknuspert werden. Übrigens kannst du die Puffer auch am Folgetag noch einmal aufwärmen und verputzen. Der Airfryer verpasst ihnen einen neuen Crunch.

Mein Rezept tipp ist :

Kartoffelpuffer mit Lachs

Gesamtzeit

40 Min.

Arbeitszeit

40 Min.

Niveau

Einfach

Knusprige Kartoffelpuffer mit Lachs und cremiger Dip mit Dill – das ist genau nach unserem Geschmack! Probiere die Reibekuchen mit Lachs gleich aus!

Zutaten

10 Stücke Zutaten gibt es in jeden Supermarkt in Thailand.

500 g Kartoffeln (mehlig kochend), 2 Eier (Größe M) 2 EL Mehl, Salz 1 Zwiebel 2 EL Butterschmalz

einige Zweige Dill (oder getrockneter Dill)

200 g Crème fraîche 200 g Räucherlachs

etwas Schnittlauch zum Servieren

Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit15Minuten Min.

Zubereitungszeit15Minuten Min.

Gesamtzeit30Minuten Min.

Portionen für 4

Zutaten  1x2x3x

• 1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
• 1 Zwiebel
• Salz
• 1 EL Stärke
• schwarzer Pfeffer
• etwas Rapsöl

Zubereitung :

• Schäle die Kartoffeln und reibe sie auf der groben Seite der Reibe in lange Späne. Schäle und reibe auch die Zwiebel.
• Vermenge die Späte mit etwa 1 TL Salz und knete sie gut durch. Gib sie dann in ein Geschirrhandtuch und presse den entstehenden Saft gut aus.
• Gib einen Löffel Stärke und etwas schwarzen Pfeffer hinzu und vermische alles gut. Forme aus der Masse kleine Puffer und bestreiche diese mit ein wenig Öl.
• Frittiere die Puffer bei 180 °C für etwa 15 Minuten in der Heißluftfritteuse, bis sie goldbraun und knusprig sind.
• Hau rein.